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SAN
JUAN: Tomará 1 semana volver a abastecer la provincia Mayoristas y comerciantes locales coincidieron ayer en que una vez que se restablezca la circulación habitual de los transportes de alimentos se tardará por lo menos una semana en normalizar el abastecimiento en la provincia, tanto para la carne, como para lácteos y demás alimentos. La demora se producirá principalmente porque San Juan está alejada de los principales centros de distribución y los camiones abastecerán primero a las principales ciudades. Además, las fábricas tendrán que cargar muchos camiones de alimentos juntos después de tantos días. En la carne, hay que esperar que los animales lleguen a los mataderos y respeten su tiempo de congelamiento para luego comenzar a distribuirse a las provincias. Lo mismo con los pollos que llegan a San Juan congelados. "Lo que estaba en la ruta varado va a empezar a llegar pronto, pero no alcanza. Esto, para que se normalice va a llevar una semana por lo menos, porque durante 10 ó 15 días no ha estado llegando nada. Recomponer eso a la normalidad llevará su tiempo", opinó Roberto Icazzati, desde la cadena América Mayorista, principal distribuidor de los almacenes de la provincia. "A nosotros nos va a costar más la reposición porque somos el furgón de cola, nosotros somos una provincia terminal", agregó el empresario. "Hay que tener en cuenta que mañana es domingo y el miércoles es feriado. Además, van a llegar acá pero yo en mis instalaciones no puedo recibir 20 camiones juntos, entonces los voy demorando. Y en las fábricas habrán 50 ó 100 camiones cargando, es complicado", agregó. Javier Jaime, desde el mercado Carnes Amancay, dijo que el distribuidor de La Serenísima le confirmó que a esa línea de lácteos le tomará tres días reponer toda la línea en Mendoza y luego, dos días más en San Juan. "La carne llega los martes y jueves, por lo que estimo que recién sobre el fin de semana que viene se repondrá ese producto", agregó Jaime. Antonio, un almacenero de barrio Edilco, en Rawson, explicó que los domingos no se faena, por lo que esa tarea pasaría al lunes próximo. "De ahí hay que enfriar la carne por lo menos 12 horas para luego distribuirla. Así llegaría a San Juan el martes y empezaría a abastecerse a las carnicerías al día siguiente, aun cuando sea feriado. El jueves ya podría haber estar para el público", calculó. www.diariodecuyo.com.ar, Sáb, 29-03-2008 SAN LUIS: SE AVIZORA UN FIN DE SEMANA COMPLICADO PARA LOS CONSUMIDORES. San Luis con poca carne, espera el reabastecimiento Las familias comienzan a reemplazar los cortes tradicionales de vaca por el pescado, las tartas de verduras y las pastas. En algunos casos los cortes que quedan son los más caros.
Hasta anoche en las heladeras de los comercios y familias puntanas ya no queda nada de carne. La situación era difícil y el levantamiento de los cortes trajo alivio, ya que muchos comerciantes analizaban cerrar sus comercios porque ningún camión podía llegar para abastecerlos. Todos coincidían en que si la medida de fuerza cesaba la situación se normalizaría en pocas horas. Pero hasta la mañana de ayer el panorama avizoraba un complicado fin de semana: poco y casi nada de alimentos en las góndolas. Una encuesta que publicó El Diario de la República en su página web refleja que el producto que resulta más difícil de conseguir en el mercado por estos días sigue siendo la carne. Hace más de 15 días que los camiones no ingresan a la provincia, como en todo el país, y la reserva que tenían algunas carnicerías ya se terminó. Se agotaron los cortes más tradicionales y hasta ayer sólo quedaban los más costosos. De mantenerse esta situación el desabastecimiento total sorprenderá este fin de semana a los consumidores. Los supermercados y los comercios de los barrios ya no tienen nada para ofrecer a sus clientes y no se descarta que algunos tengan que cerrar por la falta de mercadería. Hasta ayer atendían sólo para vender lo último que les quedaba y para responder las inquietudes de los consumidores. En las sucursales del supermercado Aiello la situación también era crítica. Ayer a la mañana las góndolas de las carnicerías se exhibían prácticamente vacías, sólo quedaban los cortes de novillito, considerados como los más caros. Allí, según contó el responsable de marketing de la cadena, Cristian Sisso, el asado fue lo primero que se terminó. Respecto a la leche, otro de los productos más consumidos por las familias, dijo que la reposición se realiza de acuerdo a lo que tienen los proveedores —La Serenísima, Milkaut y otras— que tienen en San Luis sus cámaras frigoríficas. La leche en sachet figura entre los productos que hoy escasean en las góndolas. Pero para este alimento a los consumidores les queda una opción: la leche larga vida que no peligra su agotamiento, según algunos empresarios. Las distribuidoras lácteas van reponiendo los productos que necesitan los comerciantes de acuerdo a lo que les queda en el depósito y por eso la entrega de artículos es restringida en toda la provincia. En Súper Vea tampoco había carne ayer por la mañana. Allí, como en la mayoría de los grandes supermercados, los últimos 16 días estuvieron trabajando con el stock que tenían en sus almacenes pero el desabastecimiento ya los alcanzó. La carne que se comercializa llega desde Córdoba y desde que se agudizó el conflicto en las rutas no reciben los productos. “La situación se va normalizar cuando se levante el paro”, opinó el gerente de la empresa, Néstor Martín. Respecto a otros alimentos que faltan en el mercado —como la leche fresca y el aceite— dijo que las cantidades se están limitando. “No nos hemos quedado sin mercadería, en algunos casos estamos trabajando con nuestro stock”, explicó el directivo. Sobre la leche dijo que “llega poca cantidad” a diferencia del producto en caja que hay en gran cantidad para la venta. María del Rosario es otra de las carnicerías de la ciudad que ayer atendía al público y que lo seguirá haciendo hasta que se terminen sus productos. El local, ubicado sobre calle Ciudad del Rosario, ayer sólo ofrecía en las góndolas chorizos, huesitos salados y panceta. La carne que venden allí llega desde La Pampa y al igual que en otros comercios esperan que un nuevo camión llegue recién cuando el paro se termine. En el negocio los principales cortes, como el asado, se terminaron el fin de semana pasado. “Por ahora estamos atendiendo, pero tal vez más adelante tengamos que cerrar porque no va a convenir tener abierto”, comentó un empleado. La carne falta en todas las carnicerías y frigoríficos. En un relevamiento que realizó El Diario comprobó que la escasez de carne ya es general. En los comercios que trabajan en los barrios, sólo en algunos casos, se puede encontrar pocos trozos de pollo (alas y menudos) y milanesas. La escasez de los productos ha obligado a que las empresas hasta restrinjan el personal y ya piensen en cerrar por un tiempo, al menos hasta que todo vuelva a la normalidad. En otras en cambio tenían algunos kilos de molida, costillas de cerdo y tal vez un poco de cordero. La leche fresca no llega a la ciudad (EL
URBANO DE CHACABUCO) El desabastecimiento de leche fresca ya es
una realidad de todo Chacabuco. Habitantes de la ciudad no pudieron
conseguir el producto lácteo en distintos comercios porque
los camiones que lo transportan no han podido atravesar los piquetes
de los rurales. EL
PANORAMA ES CRITICO EN LOS RUBROS DE CARNES, LACTEOS, FRUTAS,
VERDURAS Y PAN El Gobierno apura medidas para evitar el desabastecimiento
Ante la perspectiva de que el paro agropecuario se prolongue por más tiempo, el Gobierno empezó a poner paños fríos al problema del abastecimiento de alimentos que afecta especialmente a la carne, los lácteos y las verduras. Ayer, el secretario de Comercio Guillermo Moreno, hizo gestiones en el Mercado Central -que abastece al 40% de las verdulerías de la zona metropolitana- para aceitar la provisión de frutas y verduras varadas en las rutas debido a los cortes. Y para hoy el funcionario tiene prevista una reunión con comerciantes y frigoríficos para procurar la llegada de carne a las góndolas. Según trascendió, Moreno pidió a las autoridades y operadores del Mercado Central de Buenos Aires que realizaran un mapeo de los camiones con frutas y verduras que están paralizados en las rutas por la protesta del campo, para poder "liberarlos". Después de esa reunión, el presidente del MC, Carlos Martínez, explicó que "las cámaras plantearon que están perdiendo mucha mercadería en el camino". "Por ejemplo, hay 300 camiones de bananas parados en todo el país, de los cuales 180 están en la provincia de Mendoza", explicó. Y agregó que "hay camiones varados en Laboulaye (Córdoba) y en Rufino (Santa Fe)", por lo cual, estimó que "mañana (por hoy) se sentirá escasez en los tomates". Anoche, después del discurso de la presidenta Cristina Fernández de Kirchner, en Parque Norte, el presidente de la bancada kirchnerista de Diputados, Agustín Rossi, se sumó a la embestida contra el desabastecimiento. "Lo único que pedimos es que los argentinos puedan acceder a los alimentos de la canasta familiar", dijo. Y destacó que el Gobierno iba a implementar las medidas necesarias para asegurar la provisión láctea. Una fuente del comercio minorista señaló que ayer la provisión de leche fluida fue normal en el caso de La Serenísima y estuvo más restringida por parte de SanCor. De hecho, varios supermercados empezaron a racionar las compras de este producto a no más de 5 botellas por cliente. Ayer el gerente general de La Serenísima, Ernesto Arenaza, estimó que "comenzará a haber problemas serios a partir de la semana próxima". Según el directivo de la láctea, la empresa realiza "todas las gestiones posibles con el Gobierno y las cámaras de productores del sector" para que no haya desabastecimiento de leche, para que este producto "pueda circular y llegar a las plantas". "Estamos haciendo lo imposible para poder abastecer regularmente. La situación es complicada, nosotros normalmente tenemos abastecimiento de la cuenca bonaerense en más de 1.300 tambos, aunque también de Córdoba, Entre Ríos, Santa Fe y La Pampa", explicó. En cuanto a la carne, el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la ciudad de Buenos Aires, Alberto Williams, dijo que el stock de carne disponible en la Capital Federal es "prácticamente cero". Las dificultades del paro podrían, incluso, reflejarse en las panaderías. "Ya hay algunas panaderías en Capital y en el Gran Buenos Aires que se están quedando sin pan porque después de Pascua se frenaron las entregas de harina", contó el presidente del Centro de Industriales Panaderos (CIP), José Alvarez. Clarin, Viernes 28 de marzo de 2008 |
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